Assalamu alaikum sobat bunda semua.... wah pastinya sudah pada pulang mudik. Sejak beberapa hari menjelang lebaran, kalo ibu-ibu sih mestinya sudah sibuk bikin kue dan penganan yang lezat-lezat..yaaa kan..
Bunda baru libur ngantor hari ini dan tadi menyempatkan bikin asinan untuk persiapan menemani lauk pauk hari Raya. Soooo ...pagi-pagi sudah menyiapkan bahan-bahannya. Yuuuk coba bikin sendiri... cocok lho dihidangkan di hari lebaran ..
Bahan yang diperlukan :
- nenas 1 buah, setelah dibersihkan potong 20 bagian
- bengkuang 5 buah ukuran sedang, bersihkan, masing-masing belah 8 bagian
- pepaya mengkal 200 gr, potong serasi
- timun 4 buah, bersihkan ujungnya, masing-masing belah 8 bagian
semua bahan-bahan ini setelah dibersihkan, taruh pada wadah2 terpisah lalu diberi garam. aduk-aduk dan biarkan sampai layu. Jika sudah layu, cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.
Bahan untuk kuahnya :
- 10 sendok makan gula pasir
- 10 sendok makan gula merah yang sudah disisir
- 1 sendok teh garam
- 10 buah cabai merah, buang bijinya, haluskan dengan 1 sendok teh terasi
- 2 sendok makan cuka
- 1 liter air
letakkan buah-buahan dalam wadah kemudian tuang kuah asinan di atasnya. diamkan sampai meresap semua. masukkan ke dalam lemari pendingin.
Asinan buah cocok sekali dihidangkan dengan hidangan hari Raya yang banyak bersantan dan berlemak.
Selamat mencoba.....
Bunda mengucapkan selamat hari Raya Idul Fitri 1430 H...maafkan lahir dan bathin ya..untuk sobat-sobat yang bunda sayangi....................... love U all....
Wah asinan seger nih bunda.
BalasHapusMet Iedul fitri ya.
Mohon maaf lahir dan bathin kalau saya ada salah dan khilaf.
Tahun ini saya gak mudik.
nyumyy enak nih bunda...oh ya mau mengucapkan mohon maaf lahir dan batin maafkan bila saya ada salah :D
BalasHapusmet lebaran bunda
BalasHapusmaafkan kesalahan saya dalam blogwalking dan menuliskan kata..
wuenak tenan...
BalasHapusselamat idul fitri bun
mohon maaf lahir dan bathin
Bersilaturahmi kepada semua teman-teman
BalasHapusMinal Aidin Wal Faizin, Mohon maaf lahir bathin.
Bunda, asinannya bikin liurku menetes
BalasHapushmmm enak banget kayanya
Selamat Hari Raya Idul Fitri Ya bund
Maaf lahir dan bathin
wuih mantap nih setelah menyantap banyak kolesterol di hari Lebaran emang bagus klo makan yang beginian bunda :)
BalasHapuswaduh... prakaryanya keren... hehehe... bagi2 aku jg dong bunda... :)
BalasHapus